VİŞNELİDAMLA ÇİKOLATALI KEK
     Uzun zamandır buzlukta duran vişneleri ne yapacağımı düşünürken önce vişne suyu yapayım dedim.Malum havalar sıcak olunca tansiyon dengeliyor.Kalanıylada kek yaptım.Arkadaşım markası ne diye sordu.Hazır aldım sanmış kekiJ

3 yumurta

1,5 su bardağı şeker

½ su bardağı vişne suyu

½ su bardağı sıvıyağ

3 yemek kaşığı yoğurt

3,5 su bardağı un

1 paket kabartma tozu

1 paket vanilya

1 yemek kaşığı sirke

1 küçük kase çekirdekleri çıkartılmış vişne

1 küçük kase damla çikolata

     Yumurta ve şeker mikserle iyice çırpılır.Vişne suyu,sıvıyağ,sirke,yoğurt eklenip 1 dk çırpılır.Un,kabartma tozu,vanilya elenip karışıma eklenir ancak çırpma teliyle  karıştırılır.Damla çikolata ve vişnelerde eklenip karıştırılır.Yağlanmış ve unlanmış kalıba dökülüp kalıp sallanır.170 dereceli fırında batırdığınız kürdan temiz çıkana kadar pişirin.Yaklaşık 1 saat.Çikolatalar eriyeceğinden kürdana gelebilir.Kek parçası gelmesin yeter.Afiyet olsun.

     





















     

      Bu keki ilk kez arkadaşım Birgül de yemiştim.Koca bir dilimi bir anda bitirdim ve hiç baymadı.Enfes bir pasta bence.Denemeyenler muhakkak denesin.Çalışan hanımlar tam size göre bu pasta.Hem çok lezzetli,hem çok pratik.

4 yumurta

3 fincan şeker

3 fincan un

1,5 çorba kaşığı kakao

2 çorba kaşığı süt

1 paket kabartma tozu

Üzeri için:

1,5 su bardağı süt(fırından çıkan keke dökmek için)

1 paket krem şanti

1 paket çikolata sosu

      Yumurta ve şeker iyice mikserle çırpılır.Süt eklenip az karıştırılır.Un,kakao,kabartma tozu elenip yavaşça karışıma eklenir.Çok az karıştırılıp yağlanmış fırın kabına(ben yuvarlak büyük borcam kullandım siz dikdörtgen bir kalıpta kullanabilirsiniz)boşaltın.180 dereceli fırında 25 dk pişirin.1,5 bardak sütü kekin üstüne dökün ve iyice soğumasını bekleyin.

      Krem şantiyi üzerindeki tarife göre hazırlayıp soğumuş kekin üzerine sıvayın.Çikolata sosunu da üzerindeki tarife göre hazırlayıp kekin üzerine dökün.Ben çikolata sosun yarısını kullandığım için ağlayan değil ağlamaklı kek olduJ)Afiyet olsun.

     En kolay şey kek yapmak gibi geliyor.Hem yemek hem yapmak çok zevkli.İçindeki malzemelerle istediğiniz gibi oynayın.Yumurta,şeker,un,kabartma tozu,yağ sabit gerisi sana kalmış.İşte malzemeler:

3 yumurta

1+1/4 şeker

½ su bardağı sıvıyağ

1 su bardağı süt

2 su bardağı un

1 paket kabartma tozu

1 paket vanilya

1 avuç kuru üzüm

2 yemek kaşığı portakal kabuğu şekerlemesi

20 gr yumuşamış margarin

     Yumurta ve şeker iyice kabarana dek mikserle çırpılır.Sıvıyağ,süt eklenir.Un,kabartma tozu,vanilya elenerek eklenir ve yavaşça karıştırılır.Margarin parçalar halinde eklenip karıştırılır.Şekerleme yerine direk portakal kabuğu da olur.Şekerleme ve üzümleri una bulayıp silkin ve karışıma ekleyip çok az karıştırın.Bunu yapmanın sebebi üzümlerin pişerken dibe çökmesini önlemek.Yağlanmış kalıba harç dökülür.Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30-35 dk pişirin.Afiyet olsun.

     Bu tarifimi beni etkinliğine davet eden keyiflimutfagim a gönderiyorum.Davetin için teşekkür ederim.Kolay gelsin.

     Bu tarif gerçekten çok güzel denemenizi tavsiye ederim.Üstelik çokta kolay.Ben kalıplara taşar diye 1 yemek kaşığı koydum az oldu.Siz 1,5 kaşık koyarsanız daha havalı olacaktır.

     Kadininmutfagi beni etkinliğine davet etmiş bende seve seve muffinlerimle katılıyorum.Kolaylıklar diliyorum.

3 su bardağı un

1,5 su bardağı tozşeker

125 gr eritilmiş margarin(ben 1 su bardağı sıvıyağ kullandım)

1 su bardağı süt

3 yumurta

1 paket kabartma tozu

1 paket vanilya

kuru kayısı,kuru üzüm,portakal kabuğu şekerlemesi

     Şeker ve yumurtalar beyaz renk alıncaya kadar mikserle çırpılır.Sıvı malzemeler eklenip çok az çırpılır.Un elenmiş olarak yavaşça eklenip yavaş devirde karıştırılır.Meyveler una bulanıp fazla unu silkilerek karışıma eklenir.Bunu meyvelerin çökmemesi için yapıyoruz.Tahta kaşıkla karıştırıyoruz.Yağlanmış kağıt kalıplar muffin kalıplarına yerleştirilir.Karışım kalıplara konur.Önceden ısıtılmış fırında 25-30 dk pişirilir.Afiyet olsun.

          Canım sıkılıp ‘hadi bir şeyler yapayım’ dediğimde ilk aklıma kek gelir.Hem kolay hem de çok seviyorum.Buda sıkça yaptığım çikolata konmuşcasına tadı olan bir tarif.

3 büyük boy yumurta

1+1/4 su bardağı tozşeker

½ su bardağı ayçiçek yağı

½ su bardağı ılık süt

4-5 yemek kaşığı kakao

1 paket vanilya

1 paket kabartma tozu

1 çay bardağı dövülmüş ceviz

1,5 su bardağı un

         Öncelikle bütün malzemeler aynı ısıda olmalı.Yumurta ve şeker mikserle önce düşük sonra en yüksek seviyede kar gibi olana kadar çırpılır.Mikser kapatılıp süt,sıvıyağ,kakao eklenir.Düşük devirde kakao malzemeyi emene kadar yaklaşık 2 dk çırpılır.İstenirse bu aşamada sıvıdan 1 bardak ayrılır.Eğer ayıracaksanız süt ve yağ miktarını 1 bardağa çıkarmalısınız.Ben çiğ yumurta yemek istemediğimden kek pişerken süt,yağ,kakao ve şeker karışımından sos yapıyorum.Un,kabartma tozu ve vanilya elenip karışıma yavaşça en düşük devirde karıştırarak eklenir.Cevizde eklenip karıştırma işlemi tamamlanır.margarinle yağlanmış düz bir tepsiye dökülür.Ben borcamın büyük yuvarlak kabını kullandım.Önceden ısınmış 170 derecelik fırında pişirilir.Ben iyice kabarıp üzeri kabuk bağlayınca dereceyi 150 ye düşürüp üstünün yanmadan pişmesini sağlıyorum.Pişen keke sıcakken sosun yarısı 10 dk sonrada kalan sos dökülür.Ben servis yaparken hindistan cevizi serptim.Kakao miktarını zevkinize göre ayarlayın.Ben çok kullanıyorum, böylece bitter tadında oluyor.Afiyet olsun.